Uno studio, pubblicato su The Journal of Nutrition e condotto da Ricercatori del Children’s Hospital & Research Center di Oakland, ha scoperto che una sostanza contenuta nei semi di cacao può ridurre la produzione di liquidi che causano la diarrea.
Il cioccolato nero contiene alte concentrazioni di cacao.
I flavonoidi presenti nel cacao possono legare ed inibire una proteina a livello intestinale, chiamata CFTR, che regola la secrezione nell’intestino tenue.
Ogni anno negli Stati Uniti si hanno 2.4 milioni di visite mediche a causa dei sintomi della diarrea.
I bambini più piccoli e le persone anziane possono andare incontro a grave disidratazione, in alcuni casi anche con esito fatale.
Il primo impiego del cacao nel trattamento della diarrea è datato XVI secolo. ( Xagena2005 )
Fonte: Children’s Hospital & Research Center, Oakland, 2005
Gastro2005
